| 主料 | ||
| 空心菜500克 | 大蒜四瓣 | 调料:盐、鸡精、芝麻油适量 |
素炒空心菜的做法，共4个步骤
1/4. 大蒜四瓣，用刀拍扁待用。
2/4. 空心菜摘一下，洗净。
3/4. 大蒜放入油锅煎黄，能闻到大蒜的香味时放入空心菜翻炒。
4/4. 炒空心菜要一手拿筷子，一手拿铲子，边翻边抖，因为空心菜很长，容易绞在一起。这样才容易炒均匀。炒约五分钟放盐，鸡精，芝麻油，出锅！
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