| 主料 | ||
| 空心菜适量 | 红椒2个 | 豆腐干若干 |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | ||
素炒空心菜的做法，共4个步骤
1/4. 空心菜洗净，去叶（叶另炒），用手掐成一段一段，并用手把茎捏扁
2/4. 红椒洗净切成丝，豆腐干切丝
3/4. 坐锅热油，放空心菜，炒至菜软，放红椒、豆腐干翻炒
4/4. 炒到红椒稍软，加生抽、少许盐、糖调味即可出锅
小窍门
心得分享：空心菜梗要用手掐段，并把梗捏扁，这样更入味
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吃红椒100克，热量212千卡
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吃空心菜100克，热量20千卡
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