主料 | ||
肉馅适量 | 扁豆适量 | 大葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 | 切面适量 |
1/7. 油5成热,葱姜末炝锅,放肉馅,加生抽,稍稍变色就可以了
2/7. 加扁豆,翻炒变色后,加蒜,炒出香味,加酱油(生抽),继续炒,直到扁豆软化。
3/7. 加水,刚刚没过扁豆就好。放老抽,调色。转小火,盖祸害,闷10分钟。
4/7. 盛出所有扁豆和大概三分之二的汤,把少量切面放到锅底的汤里,然后,放些扁豆在面上。
5/7. 每层面,别放太多。一层面,一层扁豆。都放好,把汤倒进去。要撒均匀。
6/7. 盖锅盖,小火闷。过一会儿就打开锅盖,用筷子扒开面,看看还有没有汤。待汤几乎没有就可以准备出锅啦!
7/7. 在锅里把面,扁豆,拌匀,就可以吃啦!别忘了就两瓣蒜。