主料 | ||
扁豆 面条 猪肉适量 | ||
辅料 | ||
八角 盐 海天草菇老抽适量 |
1/9. 所有材料按照自己喜欢的样子洗好切好 来个全家福
2/9. 炒锅底油热后下入猪肉翻炒至白里透红
3/9. 下入扁豆翻炒
4/9. 扁豆表皮变色后放入半茶匙草菇老抽,因为老抽不仅仅要为扁豆上色,还要为面条上色,所有我选择了老抽而不是普通酱油。加水与扁豆持平,放入金针菇(金针菇在焖面厘米属打酱油的角色,可有可无哈)
5/9. 下入面条,改小火。面条要均匀的铺在扁豆上面呦。
6/9. 过5分钟后,翻起面条,看看豆角下面的汤都吸没了之后。用筷子将面条与扁豆搅拌在一起。(要注意的是,扁豆下的汤不是在第一次翻看时候就会收干净哦,可以透过玻璃锅盖先观察,觉得差不多了,翻起面条看看,收到图片样子的时候就可以关火搅拌了)
7/9. 搅拌
8/9. 搅拌
9/9. 酱酱~可以享用啦。配瓣蒜,到点醋。美味呀~