主料 | ||
牛肉300克 | 白萝卜350克 | 葱适量 |
花椒八角辣椒香叶适量 | 冰糖78粒 | 生抽,老抽适量 |
料酒,咸盐,鸡精适量 | ||
辅料 | ||
姜适量 |
1/7. 牛肉切块~白萝卜切滚刀块~葱姜大量,去腥味
2/7. 冷水下牛肉焯水,然后白萝卜焯水
3/7. 油热后,放花椒,八角,冰糖,因为孩子不吃辣,所以没有放辣椒
4/7. 炒牛肉,葱姜,放生抽老抽盐调味,然后放电压力锅,煮饭键闷一下,一会还要炖萝卜
5/7. 一开锅盖就已经满屋飘香啦!
6/7. 另起炒勺,放一点点油,先炒萝卜,然后放牛肉及肉汤,我没有放水,因为萝卜本身也会出水的,炖吧!
7/7. 出锅~么么哒!
一定要冷水下牛肉焯水,白萝卜也要焯水,去异味