香辣小龙虾

1/8. 小龙虾要好吃，清洗干净很重要。买回来冲洗后，水里放些盐，养上一会

2/8. 用刷子刷干净虾身，抽出虾肠，剥掉虾头。抽虾肠不难，抓住虾尾中间那片，左右扭动下再慢慢抽出来，多试一两个就完全没问题了。

3/8. 处理好的小龙虾，准备来说是虾尾

4/8. 倒油，放入蒜，姜，干辣椒爆香，倒入小龙虾爆炒

5/8. 加入料酒，盐，老抽，生抽

6/8. 加水盖过小龙虾，烧十分钟

7/8. 加少许白糖提味，放入葱花，准备起锅。如有香油，淋上一勺，那个味绝了