发菜银丝羹

1/12. 豆腐一片为二，这样更容易切丝。

2/12. 顶刀切成片。

3/12. 切到边后，让其缓慢的向一般倒下。

4/12. 然后从一边快速跳刀切丝。

5/12. 把切好的豆腐丝滑入水中。

6/12. 细细的豆腐丝就呈现出来了。

7/12. 发菜放入水中涨发。

8/12. 把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。

9/12. 豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。

10/12. 加盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡。

11/12. 烧好的豆腐丝羹。