主料 | ||
琼脂四克 | 椰子汁150克 | 牛奶150克 |
白糖十克 | 温水300克 | 水果罐头适量 |
熟芝麻适量 | 薄荷水适量 |
1/6. 琼脂用温水浸泡20到30分钟,使用的温水就是我们材料里面的
2/6. 将浸泡好的琼脂放入倒入锅里用小火,煮至融化。可以不用完全融化,只需要成为小颗的就行。
3/6. 然后倒入牛奶、椰汁和白糖,继续用小火搅拌加热至沸腾。可以感觉到没有琼脂粒后,关火。
4/6. 将煮好的杏仁腐汁,进行过筛动作要慢哦。然后就可以倒进自己想要的容器里。在室温下放凉之后,放入冰箱进行冷藏。
5/6. 将成型的杏仁腐拿出冰箱进行切割成薄片。罐头中的糖水与凉开水进行2:1的比例进行调配后,再倒入果肉。重新进行冷藏。
6/6. 将冷藏后的杏仁腐拿出再撒上熟芝麻与薄荷水,就完成了。
因为我这边材料的关系没有准备熟芝麻和薄荷水,如果有这两样的话会更好所以我添加到了用料里面