主料 | ||
秋葵7根 | 米饭1碗 | 柠檬半个 |
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
色拉油适量 |
1/6. 秋葵焯水2分钟左右。
2/6. 米粉里加入色拉油放微波炉里加热1分钟左右,拿出翻拌均匀。
3/6. 焯水好的秋葵切粒(用了4根)。
4/6. 加热锅后倒入色拉油关火,将鸡蛋加盐打散倒入,将米饭立刻倒入翻拌均匀,让蛋液均匀裹住米饭。
5/6. 开中火将裹住蛋液的米饭慢慢炒干,加点盐和柠檬汁调味,倒入秋葵粒翻拌几下就可以了。
6/6. 成品。
1、秋葵焯水不光去涩,炒制容易熟。
2、米饭经微波炉里加热容易散开。
3、热锅凉油关火后倒入蛋液,否则蛋液会结皮。