紫薯酥

1/9. 紫薯切小块蒸熟捏碎放入适量白糖牛奶团成24个小丸

2/9. 水油皮和成有柔韧光滑的面团，酥皮活成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟

3/9. 水油皮和酥皮分成各24个小丸子

4/9. 取一个水油皮包过酥皮捏圆

5/9. 收口朝下醒15分钟

6/9. 去酥油皮擀开从上到下卷起如图，再次醒15分钟，再擀开从上到下卷起再醒15分钟

7/9. 醒好后的酥油皮包裹紫薯团，捏圆压扁

8/9. 烤盘垫张油纸刷上薄薄的蛋液撒上熟芝麻，烤箱提前预热，放入烤箱中层150度，35分钟