主料 | ||
龙利鱼柳400克 | 柠檬半个 | 黄油40克 |
白砂糖10克 | 黑胡椒适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 欧芹适量 |
1/7. 柠檬用盐搓皮洗净,刨柠檬皮屑,我刨了一整个柠檬,不要刨到白色的部分
2/7. 加入细砂糖,用手充分的揉搓柠檬皮屑和糖,这时可以问到浓郁的柠檬香,挤入适量的柠檬汁,我大约挤了四分之一的柠檬汁
3/7. 黄油室温软化,把黄油加入柠檬汁中,用勺子搅拌均匀即可
4/7. 柠檬晃悠酱就做好了!大家可以根据自己喜欢的口味进行调整!
5/7. 龙利鱼柳解冻洗净,用厨房用纸吸干水份,可以每块切两刀,以便入味。加入黑胡椒碎,盐,糖,欧芹调味,混合均匀
6/7. 锅中倒入橄榄油,把鱼两面煎,煎熟透
7/7. 装盘,放一勺柠檬黄油酱,热的龙利鱼会让酱汁融化,味道棒极啦!