主料 | ||
龙利鱼1块 | 西兰花5小棵 | 胡萝卜玉米豌豆30克 |
蛋卷1根 | ||
辅料 | ||
橄榄油适量 | 料酒1小勺 | 淀粉2小勺 |
盐1/2勺 | 欧芹适量 |
1/9. 将龙利鱼柳提前常温解冻。
2/9. 清洗干净后放入料酒,淀粉,正反两面抹上少量的盐静置15分钟
3/9. 热锅,倒入橄榄油以没过龙利鱼柳半身以上,中小火煎至两面边缘微黄。(煎的时候尽量少翻身,一面煎好再煎另一面)
4/9. 煎的同时可以把配菜清洗干净。
5/9. 烧开水放入西兰花、胡萝卜玉米豌豆。
6/9. 煎好的龙利鱼柳摆盘,放上煮熟的蔬菜。
7/9. 将一根抱抱蛋卷拧碎撒在龙利鱼身上。有种当蛋卷遇上鱼的感觉哈,他们曾经从未想过要在一起。
8/9. 最后根据个人喜好,点缀欧芹
9/9. 成品图