蒜蓉剁椒粉丝蒸虾

1/9. 准备材料。

2/9. 将虾洗净去头、去壳、去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过去。

3/9. 将处理好的虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上。

4/9. 将蒜和香葱分别切成末备用。

5/9. 粉丝用温水泡软备用。

6/9. 将泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以剪短一些)

7/9. 热锅倒油放入蒜末爆香。

8/9. 虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒。放入锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右。