排骨红豆糯米饭

1/17. 红豆用清水浸泡一夜；

2/17. 糯米用清水浸泡一夜；

3/17. 泡好的红豆放入高压锅内煮20分钟，至红豆软烂；

4/17. 煮好的红豆滤掉水分待用；

5/17. 蒸屉准备好，垫上一层老丝瓜网；

6/17. 将红豆与糯米混合，拌上少许盐，倒入蒸屉中码平；

7/17. 放在锅内的蒸架上，隔水蒸；

8/17. 盖盖大火蒸1小时，如果中途觉得糯米太干，用手蘸点水，洒在糯米上即可；

9/17. 些时可以开始做红烧排骨，排骨焯水洗去血泡沫；

10/17. 排骨放入高压锅内，加适量水、酱油、冰糖、盐、味精、料酒；

11/17. 先大火再中火压12分钟左右；

12/17. 煮好的排骨，开盖用大火收汁，待排骨出油即可，汁不要收得太干，留着后面有用；

13/17. 一小时后，红豆糯米饭蒸熟出锅；

14/17. 取出部分红豆糯米饭，将做好的红烧排骨码在上面；

15/17. 把刚刚取出的红豆糯米饭再盖回排骨上面，将排骨汁浇均匀的浇在糯米饭上；

16/17. 继续入锅蒸30分钟；