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桂花糯米饭

桂花糯米饭

梅依旧76

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主料
糯米500克
辅料
花生30克豆沙30克花豆50克
糖桂花适量

桂花糯米饭的做法,共12个步骤

桂花糯米饭的做法图解1

1/12. 1-4原料图:浸泡12小时之后的糯米

桂花糯米饭的做法图解2

2/12. 1-4原料图:花豆

桂花糯米饭的做法图解3

3/12. 1-4原料图:花生,豆沙馅

桂花糯米饭的做法图解4

4/12. 1-4原料图:糖桂花

桂花糯米饭的做法图解5

5/12. 花生、花豆一起浸泡12小时

桂花糯米饭的做法图解6

6/12. 豆沙馅加入少许水搅成糊状

桂花糯米饭的做法图解7

7/12. 碗内抹一层油,最好是无味的色拉油

桂花糯米饭的做法图解8

8/12. 先放入一层泡好的糯米,然后撒上一层花生和花豆

桂花糯米饭的做法图解9

9/12. 倒入豆沙糊铺匀

桂花糯米饭的做法图解10

10/12. 最后再铺上一层糯米,倒入少许水,大约和米一样平就可以

桂花糯米饭的做法图解11

11/12. 上锅蒸30分钟

桂花糯米饭的做法图解12

12/12. 出锅后扣在盘中,淋上糖桂花即可

小窍门

私房话:在蒸制糯米饭的时候,得先将糯米淘洗干净,用清水泡浸,以让糯米受足水
          分,然后在晾干水分之后,再加入少许的精盐和生油拌匀,隔水蒸20分钟,这
          样处理的糯米饭便会饭粒光亮,入口软滑。
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营养信息

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  • 桂花糯米饭热量1775 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质6.3 克
  • 碳水化合物81 克
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