主料 | ||
土豆(中等个)两个 | 小葱五根 | 孜然少许 |
辣椒面少许 | 鸡精少许 | 盐少许 |
花椒少许 | 芝麻少许 | 大蒜一头 |
色拉油少许 |
1/4. 土豆削皮洗净,切成片!入锅热水煮九成熟!过凉水!
2/4. 葱白切断,蒜切片!
3/4. 葱绿切丁!
4/4. 烧锅倒入少许色拉油,放入花椒,制作所谓的花椒油!油热,关火!把葱白,辣椒面,孜然倒入油锅,紧接着倒入土豆片,蒜片,盐,鸡精!翻炒拌匀,倒入葱绿,洒芝麻,出锅!注,最近有点上火,没有放辣椒面!放入辣椒面得会更有食欲!
不喜欢吃花椒的,炸花椒油后,把花椒用漏勺捞出就好!