戚风蛋糕卷

1/15. 用料图。

2/15. 鸡蛋分离蛋白蛋黄，在蛋黄碗里加入15G白糖搅拌均匀。

3/15. 拌均匀后倒入玉米油。

4/15. 倒入牛奶再次搅拌均匀。

5/15. 筛入低筋面粉。

6/15. 用刮刀翻拌均匀备用。

7/15. 蛋白分两次加入剩下的白糖，打至湿性发泡。

8/15. 盛1/3蛋白到蛋黄碗里。

9/15. 翻拌均匀。

10/15. 将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中。

11/15. 再次翻拌均匀。

12/15. 拌好的蛋糕倒入铺了锡纸的烤盘中。

13/15. 烤箱预热170度，放入蛋糕糊烤15分钟左右至表面金黄色。

14/15. 烤好的蛋糕关火后倒扣在油纸上。