红烧大排

1/3. 准备食材，大排用刀背敲到松软。（也可以买的时候让他们敲），均匀抹上淀粉。

2/3. 油烧热，放入大排煎到微黄，翻面煎，最好用不粘锅，放生姜，八角，倒入料酒，红烧酱油，老抽。一点点盐。最后倒入热水。大火烧开，小火慢炖20分钟。