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自制绿豆糕

自制绿豆糕

huihui1962

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今天是端午节,本来准备到超市买点绿豆糕送爸妈和自己吃,但看见近几天的报纸上都曝光绿豆糕的质量问题,所以决定自制做好了,放心。
主料
绿豆适量白糖粉适量枣泥适量
植物油适量

自制绿豆糕的做法,共8个步骤

自制绿豆糕的做法图解1

1/8. 绿豆洗净用清水泡至豆壳裂开。

自制绿豆糕的做法图解2

2/8. 去掉绿豆皮,这个很费时间,最好是买脱皮绿豆。

自制绿豆糕的做法图解3

3/8. 将脱皮的绿豆放至高压锅隔水蒸,大火上气后改小火压半个小时,将蒸好的绿豆用勺子压成泥,再加入白糖粉和植物油搅拌均匀。

自制绿豆糕的做法图解4

4/8. 自制的枣泥,忘记了拍照,做完了才想起来,将剩下的枣泥从冰箱拿出来补拍。

自制绿豆糕的做法图解5

5/8. 将拌好的绿豆泥装入保鲜袋,再用擀面杖压一压,让豆泥更加细腻。

自制绿豆糕的做法图解6

6/8. 准备模具,将模具中倒点植物油以便脱模。

自制绿豆糕的做法图解7

7/8. 做好的绿豆糕,这个是送给爸爸妈妈的。

自制绿豆糕的做法图解8

8/8. 做好的绿豆糕,这个是留给自家吃的。

小窍门

白糖粉是自己用料理机打的,枣泥是自己用红枣做的。绿豆脱皮很费时间,建议最好买脱皮绿豆,我这个是单位发的防暑降温品,只好自己脱皮了。另外因为豆泥没有炒干,有点湿,成型后在烤箱烤了5分钟。

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营养信息

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  • 自制绿豆糕热量1496 千卡
  • 脂肪101.3 克
  • 蛋白质24.8 克
  • 碳水化合物249.55 克
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