红烧牛蹄

1/8. 买回超市已处理过的牛蹄，放热水里加料酒再煮几分钟。

2/8. 然后将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。

3/8. 将火锅底料放铸铁锅内。

4/8. 然后将香料放入炒香，再加入牛蹄及开水。

5/8. 放一颗葱。

6/8. 加盖烧制40分钟左右。

7/8. 如果觉得汤水较多可以烧好后掀盖收汁。