主料 | ||
柠檬两个 | 老冰糖500克 |
1/4. 柠檬洗净,用开水烫表皮或用盐清洗,以去除表面蜡质。
2/4. 擦干柠檬,然后切片,然后把核挑出,不然会苦。
3/4. 准备一个炖盅,放进切好的柠檬,铺上冰糖。隔水炖10小时。
4/4. 更纱用电炖锅,,炖好是这样的
.冰糖炖柠檬的饮用方法:可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 请注意:由于柠檬原有的苦涩味,加上冰糖炖制10个小时,所以入口会感觉有苦味和微涩感,转而回甘,但是柠檬能淸热下火,靠的就是这些苦、涩的成分,而且这种入口微涩,转而回甘的感觉,才是卖点,纯天然,无添加。