花肉炒干笋

1/6. 干笋提前泡一天一夜，要经常换水

2/6. 泡一天一夜以后，放高压锅圧25分钟，我一般是早上压，中午吃

3/6. 压完切成条条状，不要太粗了，不容入味，烧干锅把干笋炒干水分，不要放油哦！

4/6. 五花肉焯水以后切薄片，姜蒜切碎

5/6. 炒锅炸五花肉，不用放油，五花肉会出油，炸干一点放料酒，调料调味后盛起来