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香菇萝卜猪肉馒头

香菇萝卜猪肉馒头

爱跳舞的老太14

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老公的朋友想吃肉馒头,是那种肉馅多多的馒头!可又担心外面买的馒头不卫生,就想自己做,但是又怕发不好面~~~
老公不知怎么跟他商量了;他出肉,咱们家出配料,然后去菜场加工馒头吃。
呵呵~~~现在的肉贵也,咱们家可是检了个便宜呀-----
具体的配料就由我去完成。
这难不倒我滴!
主料
猪肉糜3250克萝卜2200克香菇500克
面粉5000克
辅料
食用油适量麻油适量适量
白糖适量料酒适量老抽适量
胡椒粉适量适量适量
鸡精适量

香菇萝卜猪肉馒头的做法,共22个步骤

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解1

1/22. 准备好肉糜

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解2

2/22. 准备好萝卜

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解3

3/22. 准备好香菇

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解4

4/22. 准备好调料(油.麻油忘记拍了)

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解5

5/22. 萝卜去皮洗净,擦成丝,用盐打一下,挤去汁待用

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解6

6/22. 香菇去柄,洗净切丁

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解7

7/22. 锅里油热,放下香菇,加盐煸炒至发蔫,盛出

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解8

8/22. 在肉糜中放下盐,糖,料酒,老抽,胡椒粉,油,麻油,鸡精,葱.姜.搅拌好

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解9

9/22. 放入香菇

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解10

10/22. 放入萝卜

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解11

11/22. 搅拌均匀

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解12

12/22. 发好的老面

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解13

13/22. 加入一些面粉揉均匀

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解14

14/22. 分成剂子

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解15

15/22. 擀成皮子

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解16

16/22. 包入肉馅

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解17

17/22. 醒20分钟

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解18

18/22. 放入蒸笼

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解19

19/22. 放至大灶

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解20

20/22. 蒸20分钟

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解21

21/22. 闷3分钟

香菇萝卜猪肉馒头的做法图解22

22/22. 凉凉即可

小窍门

1.萝卜不要挤的太干,带点水份更好。
2.炒香菇会出水,连水倒入肉馅.
3.肉馅里最好加些肉皮冻.
4.如果肉太瘦,加些调和油。
5.面粉的用量我是估计的。
6.这些肉馅一共做了123个馒头。
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营养信息

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  • 香菇萝卜猪肉馒头热量18760 千卡
  • 脂肪2.04 克
  • 蛋白质14.3 克
  • 碳水化合物70.4 克
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