| 主料 | ||
| 鳊鱼适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 | |
清蒸鳊鱼的做法，共5个步骤
1/5. 将鳊鱼收拾好，两面背上分别斜切几刀口子。
2/5. 将姜切片，葱斜切段。
3/5. 将盐涂抹在鱼上，将姜片还有葱段塞入鱼身上的切口里。倒上料酒，腌制二十分钟左右。
4/5. 烧水，水开后将于放进锅中蒸，蒸约二十分钟，出锅。
5/5. 锅中烧油，油热后倒在蒸好的鱼身上。就好了。
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