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杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子

多幸福多快乐23

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主料
杂粮蔓越梅粽子原料适量圆糯米400克大米50克
小米100克红糯米50克蔓越莓干150克
粽叶适量
辅料
杂粮红枣粽子原料适量圆糯米400克大米50克
小米100克红糯米50克燕麦50克
红枣适量粽叶适量

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法,共15个步骤

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解1

1/15. 将圆糯米、大米、小米、红糯米洗净浸泡四个小时以上,去掉水,和蔓越莓干搅拌在一起;

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解2

2/15. 包粽子的方法有很多种,我的并不是很好看,我包粽子是我爷爷教的,我已经不记得他老人家包的是什么样子的了,但当时他跟我说,只要不漏米,随便什么形状,都是粽子!所以我的包粽子原则很简单,就是不要把米漏出来就可以!先把苇叶洗净剪掉前面不平整的地方;

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解3

3/15. 做成一个漏斗形;

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解4

4/15. 把馅料装进去;

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解5

5/15. 包好以后用绳子绑起来就可以了;

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解6

6/15. 蔓越莓馅的包完了以后,还有好多米和叶子,又抓了些燕麦洗了放进去,开始包杂粮红枣的,红枣我都事先把枣核去掉了;
将圆糯米、大米、小米、红糯米洗净浸泡四个小时以上,去掉水加上燕麦搅拌均匀,红枣去核备用(没有红枣的单照)

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解7

7/15. 还是把粽叶去掉头部不平整的地方,卷成漏斗型,没办法,我只会这一种包法;

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解8

8/15. 先放点米进去,然后放颗红枣,因为我买到的叶子比较小,所以也只能选这种小个的红枣,但肉厚,很甜;

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解9

9/15. 再盖上杂粮米;

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解10

10/15. 包紧后用绳子捆好就可以了;

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解11

11/15. 这一大锅的粽子,都是我一个人包的!!

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解12

12/15. 加上足够的水,一定要没过粽子,大火烧开,中火煮30分钟,再转小转煮2个小时,中间水不够的话可以加热水;我是晚上煮的,关火后不动锅,焖到第二天早上开盖捞出就可以吃了,剩余的用清水冲两遍,分装在保鲜袋里,冰箱冷冻保存,吃的时候取出来加热就可以了;

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解13

13/15. 虽然过了端午节了,但粽子还是可以吃上一段时间的!!!

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解14

14/15. 女儿特别喜欢吃杂粮蔓越莓的粽子。

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解15

15/15. 这种没有加燕麦的杂粮红枣馅的也不错。

小窍门

因为包粽子的时候不方便拍照,所以没有具体的包的过程图,可自行网上搜索,有很多的。

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营养信息

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  • 杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子热量1109 千卡
  • 脂肪9.58 克
  • 蛋白质16.63 克
  • 碳水化合物239.64 克
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