| 主料 | ||
| 鸭翅鸭脚适量 | 大料适量 | 盐，料酒，酱油生抽适量 |
| 冰糖适量 | 姜适量 | |
自制周黑鸭的做法，共2个步骤
1/2. 把买回的鸭翅鸭脚清洗干净，控干水份
2/2. 起锅热油放入姜片去腥，倒入鸭翅鸭脚翻炒加入料酒，酱油，生抽稍微多点，（我各加了每瓶的五分之一）加入桂皮，花椒，八角，香叶，一小块冰糖，翻炒均匀，加入适量开水刚好淹没鸭翅即可，中火焖十分钟左右，翻炒收汁即可，也可冷藏一两个小时在食用，不过我的出货就吃完了，其实冷藏下味道更好
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