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豆沙花环面包

豆沙花环面包

大遥遥

大遥遥

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主料
面粉250克细砂糖15克鸡蛋2个
1克酵母3克淡奶油(打发之后)75克
牛奶50豆沙馅300克奶粉10克

豆沙花环面包的做法,共12个步骤

豆沙花环面包的做法图解1

1/12. 将酵母用20克温牛奶化开

豆沙花环面包的做法图解2

2/12. 把1中的酵母、两个蛋清一个蛋黄、面粉、糖、盐、奶粉、30克牛奶和打发的淡奶油混合,揉成光滑的面团

豆沙花环面包的做法图解3

3/12. 放入烤箱,选择发酵功能,直至面团发到原来的两倍

豆沙花环面包的做法图解4

4/12. 发酵好的面团

豆沙花环面包的做法图解5

5/12. 分成小面团

豆沙花环面包的做法图解6

6/12. 将豆沙馅裹入面团

豆沙花环面包的做法图解7

7/12. 按扁,用刀划几下

豆沙花环面包的做法图解8

8/12. 翻过去,在中间放上豆沙馅(这步也可以省略,不过这样会好吃些)

豆沙花环面包的做法图解9

9/12. 然后包好

豆沙花环面包的做法图解10

10/12. 将左右捏好

豆沙花环面包的做法图解11

11/12. 刷上一层蛋黄

豆沙花环面包的做法图解12

12/12. 180度15分钟,230度3分钟上色

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营养信息

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  • 豆沙花环面包热量1170 千卡
  • 脂肪36.91 克
  • 蛋白质52.67 克
  • 碳水化合物229.22 克
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