酸奶红枣马芬

难度简单
口味奶香
工艺烘焙
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

新月2011

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烘焙美食几年前就在我心里长了草，随着认识了大厨艺，见识了大家各种各样的烘焙美食，我实在抵制不了美食的诱惑，把烤箱和烘焙所需的各种材料终于备齐了，开足马力火速占领战场哈！！！我心中的草也终于被拨的干干净净啦！到目前为止，马芬，全蛋蛋糕，南瓜小餐包，葡式蛋挞，简单饼干，肉松蛋糕卷都已经成功了！只是这些成功来之真的不易啊，最记得第一次做戚风蛋糕失败时，心中的那种失落感、挫败感徘徊了好久！朋友的一句失败是成功他妈让我重新鼓起了勇气。是的应该这样，越战才能越勇啊！亲们，勇敢地拿起烘焙的材料吧，让我们在失败中越挫越勇吧！

主料
自制酸奶70克	低筋面粉90克
辅料
红枣适量	鸡蛋2个	白糖50克
泡打粉1/4小勺	小苏打2克	黄油或者色拉油50克

酸奶红枣马芬的做法，共7个步骤

1/7. 来张材料的全家福

2/7. 自制的老酸奶

3/7. 将黄油切成小粒与面粉混合，用手搓成小的颗粒状

4/7. 加入糖，粉类混合均匀，将酸奶与之混合均匀，放入去核的红枣，这时会感觉面糊厚厚的一坨，这种状态已经可以装入容器了，别忘了表面洒上些红枣仁呢！

5/7. 细节的图片忽然都找不到了，就看成品吧。在装入容器时烤箱预热，180度，20分钟即可，我喜欢外皮酥脆的感觉，可以在多烤一会儿，纯属个人爱好！

6/7. 被我啃的只剩一口的！

7/7. 最近我这儿一直梅雨，照片拍的不太好！

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7

小窍门

做此款马芬的时候是晚上了，有些图片拍的不好或者漏拍了也有可能，呵呵，见谅吧！
马芬是烘焙基础中，新手超容易上手的一款美食，只要你会拌匀面糊就行，面糊还不需要多用力的搅拌，越粗糙口感越好呢！
这个配方是在网站上研究了半天的，我家用的是雅丽诗35L的烤箱，一炉全都搞定了，所以配方亲们自已参考吧！
另外关于油的使用：我当天拿出了黄油室温融化，可称量的时候才发现黄油才35克左右，所以只好又投入些色拉油，但是一点没有影响口感！
关于糖：网上有些配方糖用了70克左右，我不喜欢甜食，所以只用了50克左右，喜欢甜食的亲们可以自行添加。

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