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1/3. 肉末加盐、料酒,搅拌均匀,放置十分钟左右入味。
2/3. 豆腐放盘中切片。
3/3. 豆腐切片后放一会儿,倒出渗出的水。肉末放在豆腐上,撒上红、绿菜椒粒,浇如一勺蒸鱼豉油。开水蒸10分钟。
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