剁椒肉末蒸豆腐

1/16. 食材准备好

2/16. 把豆腐切成厚约一公分的片，用适量盐稍腌十分钟

3/16. 然后放在盘里，用手慢慢的把豆腐弄成花的形状

4/16. 加上保鲜膜，用牙签在膜上刺多个小洞，

5/16. 蒸烤箱预热五分钟后，放入豆腐。

6/16. 纯蒸控制下，十分钟，到时焖三分钟，

7/16. 同时，另起一油锅，倒入适量食用油，倒入蒜末与姜末，

8/16. 猪肉末倒入，炒到肉色变白，

9/16. 依次加入番茄酱，

10/16. 加入生抽及蚝油，继续翻炒

11/16. 加入剁椒及料酒，

12/16. 稍加一点素易鲜

13/16. 加入盐，倒入适量清水（以没过肉为准），中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火

14/16. 把剁椒肉末淋在豆腐上，中间放上洗干净的生菜丝，就可以上桌了。

15/16. 非常下饭的呢