主料 | ||
水豆腐300克 | 猪肉末100克 | 剁椒50克 |
辅料 | ||
盐1勺 | 食用油适量 | 番茄酱5勺 |
蚝油2勺 | 大蒜适量 | 生抽适量 |
小葱适量 | 姜适量 | 小葱适量 |
料酒适量 | 西兰花适量 |
1/11. 食材准备好
2/11. 把豆腐切成厚约一公分的片,然后放在盘里
3/11. 用手慢慢的把豆腐弄成花的形状
4/11. 猪肉剁成泥,加入蚝油,料酒,姜末,蒜末,葱末,搅拌均匀
5/11. 锅中倒入适量食用油,放入腌好的肉末翻炒
6/11. 翻炒到肉变色后,依次加入番茄酱,生抽,盐,继续翻炒
7/11. 再加入剁椒,倒入适量清水(以没过肉为准),中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火
8/11. 把剁椒肉末淋在豆腐上,中间放上洗干净的小朵的西兰花,
9/11. 盖上微波保鲜膜,用牙签在膜上刺多个小洞,
10/11. 放入美的微波炉,高火二分钟,
11/11. 取下微波保鲜膜就可以食用了。
1、豆腐选用的是嫩豆腐,买不到这种的可以买内脂豆腐代替。
2、如果是买的剁椒,可能会很咸,注意调味,有些可不用加盐或是生抽,切记!