肉末蒸豆腐

1/4. 1）五花肉切两厘米小块，放入搅拌机里，加葱末，姜片，酱油，盐，料酒和少许花椒粉一起搅拌成馅。

2/4. 2）热锅凉油，加葱末，姜末，肉馅翻炒至肉馅9成熟，熄火放凉。

3/4. 3）豆腐切小块，不要整散，整个放入汤碗中，加入一小袋榨菜。