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红糖糕

红糖糕

亲亲明月

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主料
粘米粉140克低筋面粉60克红糖75克
开水200毫升泡打粉4克

红糖糕的做法,共6个步骤

1/6. 在开水中加入红糖搅拌至糖溶化。

2/6. 在开水中加入红糖搅拌至糖溶化。

3/6. 在红糖水中加入粘米粉,搅拌成无颗粒均匀糊状。

4/6. 在红糖米粉糊中筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌成粘稠糊状。

5/6. 将面糊静置10分钟后用勺子倒进蛋糕纸杯,8分满。

6/6. 开水上锅蒸15分钟即可。

小窍门

1.面糊可放在小碗或其他容器内,并根据容器大小调整蒸制时间。
2.不能使用薄型蛋糕纸杯,它无法承受面糊的重量。要嘛用厚型蛋糕纸杯,要嘛像我这样,用薄油纸,外头加个硅胶模蒸制。
3.也可以将红糖换成40克白糖,做成白糖糕。
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营养信息

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  • 红糖糕热量1010 千卡
  • 脂肪3.5 克
  • 蛋白质15.3 克
  • 碳水化合物293.2 克
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