主料 | ||
粟米粉15克 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
低粉85克 | 红糖20克 | 红枣20个 |
核桃仁30克 | 泡打粉5克 | 牛奶250毫升 |
食用油50毫升 |
1/12. 红枣从中间剖开,取出核。核桃先用烤箱烤香。
2/12. 红枣+100ml牛奶,小火加热把红枣煮软。
3/12. 煮好的红枣用搅拌机搅拌成红枣奶泥。
4/12. 粉类过筛备用。
5/12. 牛奶加进食用油搅拌到油水混合。
6/12. 加进鸡蛋并搅拌均匀。
7/12. 把红糖加进去,搅拌到没有颗粒。
8/12. 分两次筛入粉,打蛋器左右横抽到面粉和液体混合。
9/12. 最后抽成面糊状。
10/12. 加入打好的枣泥和烤好的核桃。
11/12. 并左右抽成枣泥核桃糊。
12/12. 弄好的面糊倒进烤盘,预热180中层度烤25~30分钟。其实可以用小纸杯装开烤,我为了省事,直接用烤盘烤了。呵呵。