粟米粉

【材料】长条米粉150克，牛肉250克，粟米粉1小勺，姜两片，小葱1棵，小芹菜2棵，花生米30克，番茄2个，芥兰心6棵，盐适量，生抽适量，麻油适量

【做法】1牛肉切成小薄片，加姜丝，生抽、盐、粟米粉、麻油。2全部材料一起搅拌均匀，备用。3粉条中间折断，用冷水冲泡干净。4锅里加水煮开，把米粉法放进去烫，用筷子不断的翻翻，大概煮5分钟就好。5煮好的米粉把水倒掉，重新用冷水冲泡到没有白色的水。拿起来过滤干水。6准备好配菜。7先把牛肉单独炒好盛起，然后再锅加进三碗清水，番茄切块放进去一起煮汤。8汤煮好后，西芥兰心进去。9米粉接着也下锅。10紧接着下芹菜和葱，因为米粉事先已经煮过，所以现在不需要煮太久，汤重新开了加盐就可以了。11把米粉夹碗里，放上炒好的牛肉、烤香的花生米、麻油，最后淋上汤。一碗营养十足的米粉就可以上桌了。