主料 | ||
猪后腿肉500克 | 虾仁500克 | 木耳适量 |
白葱一根 | 料酒,香油,蚝油各一勺 | 姜粉,盐,花椒粉适量 |
1/6. 肉洗干净,加白葱剁成肉馅
2/6. 虾仁用料酒腌制一会,剁馅备用
3/6. 木耳发好,剁碎,也可以放其他配菜,比如马蹄,圆白菜什么的,本人香菇过敏,但是臆想一下放香菇应该也不错
4/6. 把所有馅料放在一起,加料酒,蚝油,香油各一勺,然后放姜粉,盐,花椒粉,这个全凭个人喜好,因为是孕妇所以没有放味精鸡精之类的东西,
5/6. 然后和面,ps最好有个人帮你剁馅或者和面,实在不会和面的小伙伴也可以买现成的饺子皮,这个步奏就不显示了。
6/6. 像包饺子一样把馅放在面皮上,不要完全捏住,两边留口,包好以后放入已经放油烧热的平底锅中,小火煎,然后调制面糊水,按照比例我这次是用面粉和水1:10的比例调制的,调好后倒入锅里,至锅贴的一半处为宜。水干以后就大功告成了,调一个自己喜欢的汤汁。棒棒的