酱拌豆角

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夏天人们都爱吃凉拌菜

凉拌菜的种类很多，而且没有什么规律，做法多样，极富特色且好吃

凉拌豆角是一个夏季时令菜

做法简单，口感丰富，豆角碧绿脆嫩，酱汁味浓

这道菜能清热排毒，非常适合夏天食用

豆角有健脾、和胃的作用，还能够补肾

酱拌豆角的做法，共10个步骤

1/10. 豆角摘去两头后洗净

2/10. 切成3厘米左右的长段

3/10. 锅内烧水下豆角焯烫

4/10. 然后捞出过凉水放入大碗内

5/10. 加入两匙花生素肉酱

6/10. 再放适量盐、鸡精、白糖

7/10. 倒入六月鲜酱油

8/10. 淋少许姜汁

9/10. 再倒少许白醋

10/10. 将所有材料搅拌均匀即可

1：豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿更鲜嫩
2：豆角一定要焯透，以防止中毒
3：豆角焯水后过凉，可以使其口感更脆爽

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