大鱼大肉吃多了总会太油腻，来点清爽的小菜换换胃口吧
一直很喜欢吃凉拌菜的口感，尤其是豆角
加入蒜泥、麻酱味道更是诱人，味道清脆爽口，非常好吃呢
一直很喜欢吃凉拌菜的口感，尤其是豆角
加入蒜泥、麻酱味道更是诱人，味道清脆爽口，非常好吃呢
| 主料 | ||
| 豆角200克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 麻汁适量 | 红辣椒适量 |
| 盐适量 | 香油少许 | 醋适量 |
| 生抽适量 | ||
酱拌豆角的做法，共9个步骤
1/9. 锅中烧开水将豆角放入，加些许盐略焯
2/9. 然后捞出过凉
3/9. 沥干水分后切长段
4/9. 放入大碗中
5/9. 鲜红辣椒跟大蒜分别洗净切碎
6/9. 麻酱盛入碗中，加入适量盐
7/9. 再加少许香油、醋，搅拌均匀成酱汁备用
8/9. 将蒜末、红辣椒、酱汁倒入碗中
9/9. 加些许盐、生抽搅拌均匀即可
小窍门
①焯水时加少许盐可使豆角在煮的时候保持原有的颜色
②拌豆角前一定要沥干水分，不喜欢辣的可以不加辣椒
②拌豆角前一定要沥干水分，不喜欢辣的可以不加辣椒
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