鲜肉西葫芦锅贴

1/8. 除水以外的所有调料加入猪肉糜中，搅拌均匀。再加水，分三次将水加入肉馅，每一次加入都充分搅拌，到水被肉吸干。

2/8. 西葫芦和胡萝卜剁成末

3/8. 将菜末加入肉馅，顺同一方向搅至上劲儿。 静止10分钟

4/8. 将馅料放到饺子皮中，把肉馅弄成长条状，但是不要顶到两头了，捏合中间，两边留口。

5/8. 平底锅烧热，抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。

6/8. 兑水淹没锅贴的三分之二，中火煮开。

7/8. 盖上盖子，小火5分钟左右至水收干，锅贴底部焦黄。