西葫芦酱肉包

1/8. 将面粉，细砂糖，盐，干酵母放入盆中拌匀，慢慢倒入清水，用手揉成光滑的面团，盖上湿布发酵30分钟左右。

2/8. 将西葫芦洗净切成丝，和适量红萝卜丝一起放入大碗中，加入适量的盐拌匀，稍挤干水分；此时准备好姜末和葱末。

3/8. 半肥猪肉剁成肉末，加入配料混合均拌匀。

4/8. 再加入西葫芦丝，搅拌均匀成为包子馅。

5/8. 面团发酵结束，取出排气搓成长条，再揪成9等份的小面团。

6/8. 取一等份的小面团，用擀面杖擀成中间厚周边薄的面片，包入包子馅。

7/8. 将包好馅的包子胚排入抹了油的蒸锅垫子上，静置醒发20分钟。