主料 | ||
西红柿,鸡蛋,面粉,葱,姜适量 | 盐,鸡精适量 |
1/8. 一,先切点葱花,姜丝。
2/8. 用开水烫一下西红柿,然后把皮剥掉。西红柿烫到皮开。很好剥。
3/8. 然后把西红柿切成块,再热锅里倒一点油,把西红柿炒成汁,像如图希望就可以,如果不喜欢酸酸的味道,可以加点糖
4/8. 像这样就好了。把西红柿盛在盘子里备用
5/8. 然后再倒点油在热锅里,放上切好的葱姜,有葱香味就可以兑上水了。可以加上盐。自己的口味加。然后等水烧开
6/8. 再水没烧开的时候,我们可以拌面疙瘩了,面依据自己的来定,按3:1的面和水来兑就成。拿筷子搅拌到小疙瘩就好了
7/8. 然后,水烧开把面疙瘩撒在锅里,等沸腾之后,像如图一样,把鸡蛋打烂一个小洞,一点点的绕锅里,这样鸡蛋才能打出蛋花。然后倒上西红柿。
8/8. 最后加上鸡精,很鲜。这样香喷喷的西红柿面疙瘩就出锅了。