香甜消暑的绿豆饼

1/12. 将材料中标A的原料放在一起和面成团

2/12. 揉至表面光滑均匀

3/12. 放在案板上铺上保鲜膜醒发

4/12. 将提前泡过水(四个小时以前)的绿豆放少于水，高度以不要淹没豆子为好，放到蒸锅上去蒸。放入冰糖。蒸至豆子开花如图。

5/12. 用趁手的兵器捣烂。我用的电饭煲里的大勺子。

6/12. 绿豆馅做好了。据说绿豆的消暑功效在于皮。所以不过于拘泥于口感就不要去皮啦！

7/12. 将醒发好的面搓成长条

8/12. 平均分成12份

9/12. 擀成中间略厚的薄片，放入绿豆馅

10/12. 像包包子一样包起来，翻过来拍成饼

11/12. 油纸上抹少许油，饼面抹上鸡蛋液，撒芝麻