小白菜肉丸汤

1/10. 牛肉，猪五花肉6:4的比例，剁馅

2/10. 葱姜剁碎和蛋清，淀粉一起放入肉馅里，调味盐，老抽，成一个方向搅拌上劲

3/10. 取适量团成丸子，上锅蒸

4/10. 这是昨晚蒸好的，让我放冰箱冷藏了，做汤的时候直接取出用就好

5/10. 小白菜切寸段

6/10. 坐锅油热后放葱花爆香

7/10. 放入肉丸稍炒

8/10. 放水，多少随意，看人口多少了

9/10. 水开后，小火煮到汤变成乳白色，图中的颜色就行，放入小白菜