主料 | ||
纯牛奶150毫升 | 淡奶油150毫升 | 绵白糖60克 |
鸡蛋2个 | 低筋面粉10克 | 蛋挞皮16个 |
1/7. 准备好材料,我的材料如上。PS:别用我的蛋挞皮,都粘在一起拔不动!(先将蛋挞皮扒开解冻吧,等蛋液做好就差不多了)
2/7. 将纯牛奶、淡奶油、绵白糖混合。小窍门:懒得加热的朋友可以跟我一样在大盆子下面加一个小盆子,里面倒入热水起到加热作用哦!绵白糖很容易融化的!
3/7. 鸡蛋打散,分次加入牛奶混合液中,拌匀。再筛入低筋面粉,拌匀。
4/7. 将蛋挞水过筛,这样更细腻。大概八九分满,可以装16个,我装了15个,因为不小心挖坏了一个挞皮QAQ
5/7. 烤箱200度,预热5分钟,上下火20分钟。表面还没上色哦。
6/7. 这个就是最关键的步骤了。220度,上火,5分钟。上色速度很快,所以请你做的时候看着一些。
7/7. 叮~您要的蛋挞烤完啦~取出的时候小心烫哦~
温度依据自家烤箱而定,甜度和用料也可以自己调节哦!