主料 | ||
鸡蛋3个 | 中号蛋挞皮12个 | 蔓越莓干15克 |
辅料 | ||
淡奶油150克 | 纯牛奶150克 | 低筋粉20克 |
白砂糖40克 |
1/8. 准备好所需材料
2/8. 淡奶油加纯牛奶和白砂糖,加热使白砂糖融化,待放凉后加入鸡蛋搅拌均匀
3/8. 搅拌好后加入低筋面粉搅拌均匀
4/8. 把蛋挞液用面粉筛过滤一下,使其更加细腻,做出的成品口感更好
5/8. 蛋挞皮提前解冻,然后倒入过滤好的蛋挞液,八九分满即可
6/8. 蛋挞里放入蔓越莓干,然后放入预热好的烤箱中层,上下火230度烤20分钟即可
7/8. 成品
8/8. 成品