家常味香菇饺子

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主料
里脊肉500克	香菇14朵	水饺粉适量

家常味香菇饺子的做法，共6个步骤

1/6. 里脊肉放冰箱冷冻一下切成小碎丁

2/6. 香菇洗干净去蒂切小丁用开水过一下，把水挤干净

3/6. 花椒用水泡一下

4/6. 取适量水饺粉用水和成柔软的面团醒一下

5/6. 把碎肉丁，香菇丁放到盆中，再倒入葱末，姜末，料酒，生抽，蚝油，盐，香油，鸡精，把花椒去除，花椒水缓缓倒入盆中，一边倒一边顺时针搅拌，直到完全吸收

6/6. 放入冰箱冷藏一会，取面掐剂压皮包水饺。

拌馅时一定要顺时针，慢慢倒花椒水，让肉丁充分吸收。

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