秋葵炒鸡蛋

1/8. 自己家种的秋葵，冲洗干净，根蒂切去些，也可不用切，到后面切的时候一起处理。

2/8. 水烧开后将秋葵过个水，放点盐。

3/8. 为了能留住多些的黏液，我喜欢一切二，也方便老人孩子夹菜。

4/8. 打好的鸡蛋铺成蛋皮。等稍冷后切成丝。

5/8. 切成的丝

6/8. 锅里放油，热油后放秋葵煸炒。

7/8. 放鸡蛋丝，之前焯烫秋葵时放过盐了，所以这边要少放些，或者不放盐，因为秋葵比较吸盐，掌握不了的可以尝一下咸淡。