蒜香油焖虾

1/7. 虾洗净，剪掉虾须，用牙签挑去虾线，（用牙签扎入虾身的中间，然后向外挑出）如图

2/7. 锅放油，爆香姜丝

3/7. 放入虾两面煎到变成红色

4/7. 放入生抽，料酒，一点点白糖翻炒一下

5/7. 添水盖盖闷（不要太多水，大概闷五分钟）收汤，放入蒜末，盐翻炒一下出锅

6/7. 撒上葱粒！