洋葱蚝油牛肉

1/12. 准备主料食材

2/12. 牛肉片中放入蛋清、黄酒、水淀粉、盐混合均匀，腌制20分钟

3/12. 青椒洗净去籽， 切片备用。

4/12. 洋葱切去根部和顶端，再切成片待用。

5/12. 姜蒜去皮切片待用。

6/12. 中火烧热锅中油，待5成热时，放入姜蒜片爆香

7/12. 将牛肉放入油中迅速翻炒至8成熟。

8/12. 放入一勺料酒去腥，再捞出沥干油分待用

9/12. 锅中留底油，5成热时，放入洋葱、青辣椒翻炒。炒至变软熟透。

10/12. 放入牛肉片翻炒。

11/12. 放入1大勺蚝油、盐翻炒。