| 主料 | ||
| 低筋面粉360克 | 黄油240克 | 糖粉120克 |
| 盐1克 | 蛋黄240克 | |
| 辅料 | ||
| 2个适量 | ||
黄油小饼干的做法，共4个步骤
1/4. 黄油软化后加入糖粉和盐搅拌。然后分三次加入蛋黄搅拌至粘稠状。
2/4. 筛入低筋面粉揉成面团，然后放入保鲜袋中放到冰箱冷藏30分钟。
3/4. 案板撒面粉防沾，把面团擀成薄片，用模具按出喜欢的形状。
4/4. 烤箱先200度预热五分钟。然后饼干摆在铺了油布的烤盘上210度烤十五分钟左右，饼干变成金黄色即可。
小窍门
1、糖粉没有的话可以选用白砂糖，但是要尽量搅碎。2、黄油软化没有耐心的可以直接放微波炉里面融化。
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